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Casserole Barbecue Chicken
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/3 Tasseall-purpose flour
2 TeelöffelSalt; plus
1 Esslöffelsalt divided
3 x ca. 450 gChicken; cut up
1/3 Tasseoil
1/2 Tasseonion finely diced
1/2 TasseCelery finely diced
1/2 Tassegreen bell pepper finely diced
1 Tasseketchup
1 TasseCoca-Cola
2 EsslöffelWorcestershire Sauce
1/2 TeelöffelHickory smoked salt
1/2 Teelöffelbasil leaves dried
1/2 Teelöffelchilli powder
1/8 Teelöffelblack pepper ground
die Zubereitung:

Preheat oven to 350 degrees. Rinse chicken pieces; pat dry. Combine flour and 2 teaspoons salt. Coat chicken with flour mixture. Brown pieces on all sides in hot oil. Place chicken in a 3-quart casserole. (Discard drippings.) Combine onion, celery, green pepper, ketchup, Coca-Cola, Worcestershire, remaining 1 tablespoon salt, hickory-smoked salt, basil, chili powder and black pepper; mix well. Spoon over chicken, covering all pieces. Cover casserole. Bake about 1 1/4 hours or until chicken is fork-tender. If desired, serve chicken and sauce on hot cooked rice. Yields 4 to 6 servings (about 3 cups sauce).

Recipe

Formatted for MasterCook by Susan Wolfe - vwmv81a@prodigy. Com


Anmerkungen zum Rezept: