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Catalan "Surf And Turf" - (Sopa De Langosta Con Pollo)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Lobster -; (abt 1 1/4 lbs)
6 Esslöffelolive oil
1 Tasseonions chopped
3 Chicken breast halves; bone in
1/2 TasseDry; (Fino) sherry
2 EsslöffelSpanish brandy
3 TasseFish stock
1 1/2 Tassewhite wine dry
1 TassePeeled; seeded, chopped fresh or canned