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Rezept:

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Ceviche
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 g	Fish filets
8 x ca. 30 g	lime juice
1	Large onion, finely chopped
1	Small jalapeno pepper, chopt
2	Med tomatoes, finely chopped
30	Pitted green olives
1/8 Teelöffel	cumin
20	capers
1/4 Tasse	coriander fresh, chopped
1/4 Tasse	olive oil
1	salt
1	pepper
1	oregano to taste
die Zubereitung:
Marinate fish in lime juice for 4 to 5 hours, until fish turns white. Drain; mix with all other ingredients. Serve chilled. Original poster not on file 28, 98

Anmerkungen zum Rezept: