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| 1 Tasse | mustard dry |
| 1/4 Tasse | honey |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 6 x ca. 30 g | Flat champagne |
| 1 Esslöffel | lemon juice fresh |
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Place all ingredients in blender or food processor and mix until smooth. Stop frequently to scrape down the sides of the work bowl. Transfer to a jar with tight-fitting lid. Age in a cool dark place 3 to 4 months then refrigerate.
A very "giftable" mustard. I recommend aging this 3 to 4 months for a more delicate flavor.
Makes 2 tb per "serving"
Published by Culinary Arts Ltd..
Jeanne in Jersey - J.Ziola on GEnie - CBTN00 °C on *P*
71511, 2253, Gt Cookbook echo moderator at net/node 004/005
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Anmerkungen zum Rezept:
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