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| 10 | Hard-boiled eggs |
| 1/4 Tasse | Spicy brown mustard |
| 3 Esslöffel | mayonnaise |
| 1 Teelöffel | white wine vinegar |
| 1/4 Teelöffel | sauce hot |
| 3 Esslöffel | parsley leaves minced, fresh |
| 1 Esslöffel | Drained bottled capers |
| 2 Esslöffel | Water; up to 3 |
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Halve the eggs lengthwise, force the yolks through a fine sieve bowl, and stir in the mustard, the mayonnaise, the vinegar, the hot sauce, the parsley, and the capers. Stir in enough of the water to reach the desired consistency, add salt and pepper to taste, and mound the filling in the egg whites.
Per serving: 1071 Calories (kcal); 88g Total Fat; (74% calories from fat); 63g Protein; 6g Carbohydrate; 2134mg Cholesterol; 886mg Sodium Food Exchanges: 0 Grain(Starch); 8 1/2 Lean Meat; 0 Vegetable; 0 Fruit; 8 Fat; 0 Other Carbohydrates
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Anmerkungen zum Rezept:
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