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| 4 | egg yolks |
| 1 Esslöffel | dijon mustard |
| 3 Esslöffel | Tarragon vinegar |
| 1 Esslöffel | sugar granulated |
| 1 1/4 Tasse | olive oil |
| 3/4 Tasse | Soybean oil |
| 1 Bund | Chopped fresh dill leaves |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | white pepper freshly ground |
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In a bowl, combine egg yolks, mustard, vinegar, and sugar. Blend with whisk. Gradually add olive oil and soybean oil, a drop at a time, whisking constantly. As mayonnaise begins to thicken, add oils more generously. Whisk in dill, salt, and pepper. Adjust seasonings and store in refrigerator up to 4 days. This recipe yields 2 cups.
Recipe
Downloaded from their Web-Site - http://www. Foodtv. Com
Formatted for MasterCook by Joe Comiskey, aka Mr Mad - jpmd44a@prodigy. Com ~or- Mad-Squad@prodigy. Net
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Anmerkungen zum Rezept:
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