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Rezept:

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Dirty Rice
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasse	Uncle Ben's Wild Rice
1/2 x ca. 30 g	Bacon fat or salad oil
1/2 x ca. 30 g	Cold butter
1 x ca. 30 g	Red Onions diced
1/2	Stalk celery diced
2 x ca. 30 g	Spanish onions diced
3 x ca. 30 g	tomatoes diced
2 x ca. 30 g	Bell peppers diced
1 x ca. 30 g	scallions Chopped
1 x ca. 30 g	Crushed fresh garlic
1/2 Teelöffel	Leaf thyme
1	Bayleaf whole
1/2 Teelöffel	ground cumin
1/4 Teelöffel	cayenne pepper ground
1/8 Teelöffel	chilli powder
1/8 Teelöffel	white pepper ground
1/8 Teelöffel	tabasco sauce
1/8 Teelöffel	Worchestershire sauce
1/8 Teelöffel	Chicken base
2 Tasse	water
die Zubereitung:
Heat oil. Add butter, when foamy add garlic, onions and peppers. Add remaining vegetables except tomatoes and scallions. Add seasonings, saute and mix thoroughly. Add chicken base and water, bring to simmer. Add rice, then add tomatoes and scallions.

Anmerkungen zum Rezept: