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Eggplant Omelet with Coriander And Caraway
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 mittelEggplants; (about 1 pound each)
5 Esslöffelolive oil
2 grossOnions sliced
4 cloves garlic minced
6 grosseggs
3/4 TasseCoarsely chopped fresh parsley
1 TeelöffelCaraway seeds; crushed in mortar