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Eggplant Parmesan
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Onion chopped
2 cloves garlic minced
2 grossCans tomatoes; (approx. 32 oz ea)
1/2 Tasseketchup
3/4 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
1 Tasseoil
1 mittelEggplants
1/2 Tasseparmesan grated
1 Esslöffelparsley chopped
1 TasseItalian bread crumbs
1 TassePlain bread crumbs
1 Esslöffeloregano optional
1/2 x ca. 450 gMozzarella