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Eggplant Roll-Ups
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 mittelEggplant; Not peeled
10 x ca. 30 gPkg; (300 gr) frozen spinach, cooked, drained & squeezed dry
1 TassePressed dry no-fat cottage cheese
3 Esslöffelparmesan grated
2 EsslöffelFresh basil; minced, (or 1 tbsp dry)
1/4 Tasseskim milk