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Eggplant Scallopini
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tasseeggplant cubes
1 x ca. 450 gmushrooms chopped
3 Cloves garlic crushed
1 Tasseonion chopped
1 Tassegreen bell pepper chopped
2 Esslöffelolive oil
2 Esslöffelbutter
1 TasseMarsala wine
1 Bayleaf
1 Teelöffelbasil
1 Teelöffelsalt
1/4 Tassetomato paste
1 Tasseparmesan grated