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| 6 Tasse | water |
| 3 | Chicken bouillon cubes |
| 6 | Skinless chicken thighs |
| 1 | Head Escarole; chopped |
| 1 Teelöffel | olive oil |
| 3 | cloves garlic minced |
| 1/2 mittel | red onion chopped |
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