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Fennel Crusted Tuna
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 EsslöffelFennel seeds; lightly toasted
3 EsslöffelCoriander seed; lightly toasted
1 EsslöffelWhite pepper; whole
1 Esslöffelsalt kosher
1/2 x ca. 450 gCenter cut tuna loin
1 EsslöffelOlive oil; for brushing
1 EsslöffelOlive oil; for use in nonstick