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| 2 Tasse | Baby carrots peeled |
| 1 mittel | Red onion; halved lengthwise & cut into 1" wide slices about 2 cups |
| 2 Esslöffel | olive oil |
| 1 Esslöffel | sherry dry |
| 1 | cloves garlic minced |
| 3/4 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | Fennel Seeds |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1 Teelöffel | Fresh tarragon; minced |
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Preheat oven to 450°F. In medium roasting pan combine baby carrots, sliced onion, oil, sherry, minced garlic, salt, fennel seeds and pepper. Roast mixture uncovered, stirring occasionally, until carrots are tender, about 40 minutes. Transfer to serving bowl; sprinkle with minced fresh tarragon.
mg sodium, 5g fiber Weight Watcher's Points per serving = 2
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Anmerkungen zum Rezept:
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