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| 1 | 350 gram lon grain rice |
| 1 Esslöffel | Sunflower oil |
| 1 Esslöffel | butter melted |
| 1 | red onion finely chopped |
| 1 | Cloves garlic crushed |
| 4 | Savoy cabbage leaves; finely shredded |
| 3 | carrots finely diced |
| 115 Gramm | Button mushrooms; finely sliced |
| 1 Teelöffel | paprika |
| 1 Teelöffel | Chilli powder |
| 1/2 Teelöffel | coriander ground |
| 1 | 2 cm piece grated ginger |
| 2 Teelöffel | Tomato puree |
| 1 Esslöffel | light soy sauce |
| 1 Teelöffel | salt |
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1 Cook the rice, using the packet as a guideline. Chill the rice for up to 12 hours. Heat the oil and butter in a large frying pan or wok.
2 Stir-fry the vegetables for two minutes before adding the spices, tomato puree, soy sauce and salt.
3 Continue to stir-fry for a minute before adding the rice and cooking for another 3-4 minutes until the rice is completely re-heated.
4 Pack into a loaf tin, base lined and greased, or a ring mould well greased.
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Anmerkungen zum Rezept:
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