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Finnish Cardamon Coffee Bread (Pulla)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/4 Tassemilk room temperature
1 Esslöffelmilk room temperature
3/8 TasseSugar; plus
Extra large eggs
4 Tasseflour
1 1/8 Teelöffelsalt
1/3 Tassebutter
1/4 TeelöffelCardamom
2 Teelöffelyeast
1 grossegg beaten
1 Esslöffelsugar
die Zubereitung:

Beat one egg with 3/8 cup sugar until foamy. Put milk, then egg beaten with sugar in bread-machine. Place other ingredients in bread-maker in given order. Set bread-maker on dough mode & start . When dough is ready, dump onto lightly floured surface. Slice dough into 6 equal portions, roll each portion into strips 12 to 16 inches long. Use 3 strips each, to braid into 2 loaves & place on lightly buttered cookie sheet. Cover with towel & let rise for about 40 min.

Glaze braided loaves with one beaten egg & sprinkle with 1 tbsp. Sugar. Bake in 375 degree oven for 25 minutes.


Anmerkungen zum Rezept: