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Fresh Fruit Tart with Lemon-Almond Pastry Cream
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Crust
2 Tasseall-purpose flour
1/2 TasseConfectioners' sugar
1 Teelöffelalmond extract
1 Prisesalt
1 TassePlus 1 tablespoon unsalted butter
4 x ca. 30 gbittersweet chocolate
Lemon-Almond Pastry Cream
3 TasseHalf-and-half
1 Teelöffelalmond extract
1 Lemon; Zest of
3/4 Tassesugar granulated
8 egg yolks
3 Esslöffelcornstarch
1 Lemon juice
4 TasseFresh raspberries; rinsed and dried (4