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Funky Smothered Sweetbreads
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tasseflour
1 EsslöffelEmerilÂ’s Essence; see * Note
1 x ca. 450 gSweetbread nuggets; cleaned
4 Esslöffelolive oil divided
2 Esslöffelshallots minced
1 Esslöffelgarlic minced
1/2 Tasselentils cooked
1/2 TassePeeled; seeded, chopped tomatoes
1 1/2 TasseBeef stock; reduced to 1 cup
2 Esslöffelbalsamic vinegar
1/4 Tassegreen onions chopped