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Garbanzo Guacamole - Craig
Zutaten für 32 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2/3 TasseCanned garbanzo beans; drained
1 Esslöffellemon juice
1 grosscloves garlic halved
3/4 Tasseonion coarsely chopped
1/2 TassePeeled avocado; cubed
2 EsslöffelCanned chopped green chiles
1/4 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
1 TasseFinely chopped tomato; seeded
1/2 Tassegreen onions finely chopped
die Zubereitung:

1. Position knife blade in food processor bowl; add first 3 ingredients. Process 20 seconds, scraping sides of processor bowl once. Add 3/4 cup chopped onion and next 4 ingredients; pulse 5 times or until mixture is chunky.

2. Transfer mixture to a medium bowl; stir in tomato and green onions. Cover and chill thoroughly, around 30 minutes. Serve with commercial baked tortilla chips.

Per Tablespoon: Calories 13 with 35% cff; Carbohydrate 1.9g; Protein 0.5g; Fat 0.5g; Fiber 0.4g; Cholesterol 0mg; Sodium 20mg; Calcium 5mg; Exchange Free. Estimated by

notes- Instead of eliminating avocado from your diet, reduce the amount by combining them with other ingredients. You might increase the garbanzos to 1 cup (instead of the 2/3 cup) to get under the 30% cff quota. -pat

by MM_Buster v2.0l.


Anmerkungen zum Rezept: