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Rezept:

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Garlic Pickled Eggs
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2	Hard-boiled eggs; peeled
4	Tarragon; --or
1 Esslöffel	tarragon dried
8	Cloves Garlic;; (slivered)
1 1/2 ca. 1 Liter	cider vinegar
1 Teelöffel	Mustard seed
2	bay leaves
1 Teelöffel	Cardamom seed
2 Teelöffel	peppercorns
2 Teelöffel	salt
1 1/2 Esslöffel	sugar
die Zubereitung:
Pack the eggs in 4 one-pint jars with tarragon and 2 cloves garlic in each. Combine remaining ingredients in a pot and bring to a boil. Simmer gently for 15 minutes Strain the hot vinegar over the eggs. Seal. Process for 10 minutes.

Anmerkungen zum Rezept: