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Garlic Soup with Duck Confit
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
10 Cloves garlic; sliced thinly
1/4 x ca. 1/2 LiterDouble cream
2 egg yolks
1 x ca. 30 gonion finely diced
1 Sprig thyme
1 Bayleaf
3 x ca. 30 gDuck fat
1 Esslöffelflour plain
2 1/4 x ca. 1/2 Literchicken stock
2 Legs duck confit; boned and shredded