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Ham Hock, Red Beans, And Rice
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasseonions chopped
1/2 Tassecelery chopped
2 Esslöffelgarlic minced
8 x ca. 30 gAndouille sausage; cut 2-ounce links
2 bay leaves
1/4 Teelöffelblack pepper freshly ground
1 Teelöffelthyme dried
1/2 Teelöffelcayenne pepper
1 Teelöffelsalt
1 Ham hock -; (abt 1 lb)
1 x ca. 450 gRed beans; soaked, drained
8 TasseChicken stock; (to 10 cups)
2 TasseCooked white long grain rice; warm