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Herbed Pork Medallions with Cheese Tortellini (Mike Reeh)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Boneless pork chops; (4 oz. ea.)
Marinade
1 Esslöffelgarlic fresh
1 Teelöffelbasil
1 Teelöffeloregano
1 TeelöffelTarragon
1 Teelöffelparsley fresh
1/4 Tasseolive oil
1 Teelöffellemon juice
1 Prisesalt
1 Priseblack pepper
8 x ca. 30 gheavy cream
8 x ca. 30 gCheese tortellini
1/2 TasseGrated Parmesan; (fresh)
die Zubereitung:

Make marinade and pour over chops. Let stand 2 hours. In a 10" saute pan cook pork chops until 155 degrees F internal temperature. Heat a separate 10" saute pan and add heavy cream and reduce over a high heat until it becomes creamy. Add cheese, and cheese tortellini. Place cheese tortellini mixture in two bowls and top with pork medallions.


Anmerkungen zum Rezept: