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| 3 x ca. 450 g | Brisket; up to 4 |
| 2 Esslöffel | Fat |
| 1/2 Tasse | water |
| 1/4 Tasse | soy sauce |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1/2 Tasse | onions chopped |
| 2 | Apples; sliced, (with peel on) |
| 1/2 Tasse | raisins Seedless |
| 2 Esslöffel | brown sugar |
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Brown meat in fat;pour off drippings. Add water, soy sauce, pepper, and onions. Cover and simmer 2 1/2 to 3 1/2 hours. Add apples, raisins and brown sugar(helps to take some liquid from pan and mix with sugar before pouring over meat);cook for another 1/2 hour.
make day ahead, separate meat from sauce, refrigerate, and will slice easier. By separating fruit from sauce and chilling, allows any fat to be skimmed before reheating.
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Anmerkungen zum Rezept:
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