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Japanese Duck
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Duck breasts
1 TeelöffelCoriander ground
1 TeelöffelCumin ground
1 TeelöffelCloves; ground cloves
1 Teelöffelturmeric ground
1 Shallot finely chopped
2 Esslöffelvegetable oil
2 x ca. 30 gPecan nuts
3 x ca. 30 gbrown sugar
1 Red chilli finely diced
2 Esslöffellemon juice
2 EsslöffelMixed pickling spice
2 Esslöffelwhite wine vinegar
2 Esslöffelwater