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Lamb Chops with Cilantro Vinaigrette
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Vinaigrette
1 egg
2 Esslöffelpine nuts
4 x ca. 30 gRice Wine Vinegar
6 x ca. 30 golive oil
1/2 Tassecilantro chopped
Lamb Chops
1/2 Tassesoy sauce
1/4 TasseMirin; (sweet sake)
2 EsslöffelGarlic/chili puree
1 Esslöffelthyme chopped
1 Esslöffelblack pepper cracked
12 Rib lamb chops
die Zubereitung:

In blender place egg, nuts and vinegar. Blend thoroughly. Slowly add oil and continue blending. Remove from blender and whisk in chopped herbs.

Lamb Chops:

In large bowl combine soy sauce, Mirin, garlic/chili puree, thyme and pepper. Place lamb chops in marinade and let sit for no longer than 30 minutes. Heat grill. Remove lamb from marinade and grill to desired degree of doneness. Once cooked, remove to plate and drizzle with Cilantro Vinaigrette.

Anmerkungen zum Rezept: