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Lamb, Prune And Butternut Squash Tangine
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 450 gBoned lamb shoulder; cut 2" pieces
3 Esslöffelbutter melted
2 Esslöffelvegetable oil
1/8 Teelöffelsaffron ground
1/4 Teelöffelturmeric
1/4 Teelöffelblack pepper freshly ground
1 Teelöffelginger ground
1 TeelöffelRas el Hanout - (optional); see * Note
1/4 Tasseonion grated
5 Sprigs Fresh cilantro; tied with string
1 Tasseonion thinly sliced
1 x ca. 450 gPitted prunes; soaked in cold water