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| 2 Tasse | Fresh curds chilled |
| 1 Esslöffel | sugar |
| 1/2 Teelöffel | Cardamom |
| 8 | Strands saffron; (8 to 10) |
| 2 Tropfen | Vanilla essence |
| 1/2 Tasse | ice crushed |
| 1 Teelöffel | Milk hot |
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Soak saffron in 1 teaspoon and rub till dissolved.
Mix sugar in curds till well dissolved.
Just before serving combine all ingredients.
Whip well with a hand or electric beater.
The lassi is ready when it is light and frothy.
Serve well chilled.
Making time: 10 minutes
Shelflife:best frothy fresh
instead of saffron and vanilla.
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Anmerkungen zum Rezept:
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