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Lemon Yogurt Loaf
Zutaten für 16  Menge anpassen
die Zutaten:
Preheat Oven To 350°F
9"X5" Loaf Pan, Greased
1 3/4 Tasseall-purpose flour
1 Teelöffelbaking powder
1/2 TeelöffelBaking soda
1/4 Teelöffelsalt
2 grosseggs
3/4 Tassesugar granulated
3/4 Tasseyogurt plain, low fat
1/3 Tassevegetable oil
1 Esslöffellemon peel grated
Topping
1/3 Tasselemon juice freshly squeezed
1/3 Tassesugar granulated
die Zubereitung:

In a bowl combine flour, baking powder, baking soda and salt. In another large bowl, beat eggs; stir in sugar, yogurt, oil and lemon zest. Fold in flour mixture to make a smooth batter.

Spoon into prepared pan; bake for 50 to 60 minutes or until cake tester inserted in center comes out clean. Place pan on rack.

Topping: In a small saucepan, heat lemon juice and sugar; bring to a boil. Cook, stirring, until sugar is dissolved. (Or place in a glass bowl and microwave at High for 1 minutes, stirring once.) Pour over hot loaf in pan; let cool completely before turning out of pan. Yield: 16 slices Typed in MMformat by cjhartlin@email. Msn. Com

25/99


Anmerkungen zum Rezept: