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Lentil Loaf with Mashed Potato Topping
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseLentils; rinsed
1 1/2 TasseCooked short grain brown or basmati rice
2 cloves garlic minced
2 1/2 TasseWater or vegetable broth see note
3/4 TeelöffelDried basil; parsley, (each) see note
1 kleinonion finely chopped
1 Stalk celery; thinly sliced
1 kleinCarrot diced
1/2 TasseFrozen peas and carrots
1 TasseBread crumbs -see note
1 EsslöffelDijon or brown mustard