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| 200 Gramm | lentils red |
| 1/2 x ca. 1/2 Liter | vegetable stock |
| 1 | Onion chopped |
| 1 | Cloves garlic chopped |
| 1 | 250 gram tin chopped tomatoes |
| 225 Gramm | Leeks sliced |
| 450 Gramm | Potatoes |
| 1 klein | Tin sweetcorn |
| 110 Gramm | Cheddar |
| 150 Milliliter | milk |
| 1 gross | Knob of butter |
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1 Fry onion and garlic in a little oil. Add lentils, stock and tinned tomatoes. Simmer for 15-20 mins.
2 Add leeks and simmer for 15 more mins
3 Peel and boil the potatoes until soft Mash and add the milk and butter. Stir in the sweetcorn and season.
4 Pour lentils into ovenproof dish and spread mash evenly over top. Sprinkle with grated cheese. Place in pre-heated oven - 190 °C - for 20-25 mins.
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Anmerkungen zum Rezept:
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