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Light Eggplant Caponata
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelolive oil
1 mittelOnion; halved, sliced thin
2 Celery ribs; thinly sliced
1 1/2 x ca. 450 gEggplant (preferably Japanese or Chinese); unpeeled, and