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Low-Fat Parsnip And Butternut Squash Risotto with Herbs
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelolive oil
1/2 Tasseonion finely chopped
4 x ca. 30 gParsnips; trimmed, peeled and chopped
2 TasseArborio rice; unwashed
1/2 Tassewhite wine dry
6 TasseVegetable broth; heated
1 TasseShredded butternut squash
2 EsslöffelMixed herbs; see pantry note
2 Esslöffelparmesan grated