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Rezept:

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Mahi Mahi Ceviche
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 g	Mahi mahi small dice about 1/4"
1/2 Tasse	lemon juice fresh
1/2 Tasse	lime juice fresh
1 Esslöffel	tabasco
2 Esslöffel	salt kosher
3	5x6 tomato small dice
1	Large yellow onion small dice
1/2	Bu fresh chopped cilantro
die Zubereitung:
From the recipe books of Chef Sergio Verduzco: Mix all the ingredients allow to marinate at least 1 hr. Drain off excess juice and refrigerate. Good for 3 days maximum. Discard leftover after 3 days.

Anmerkungen zum Rezept: