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| 1 klein | Onion chopped |
| 2 Esslöffel | oil |
| 1/2 gross | Cooking apple; chopped |
| 1 Scheibe | Streaky bacon; chopped |
| 1/2 gross | Red cabbage; coarse shredded |
| 15 x 30 ml | beef stock |
| 3 Esslöffel | vinegar |
| 2 | cloves |
| 1 Prise | Caraway seed |
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