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| 6 Esslöffel | olive oil |
| 6 Esslöffel | white wine vinegar |
| 1/4 Tasse | Pernod or other anise-flavored liqueur |
| 2 Teelöffel | Fennel Seeds crushed |
| 2 gross | cloves garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper ground |
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Whisk all ingredients in small bowl to blend. Let stand 15 minutes. (Can be prepared 2 days ahead. Cover and refrigerate. Rewhisk before using.)
Marinate fish or seafood in half of marinade in refrigerator 30 minutes. Remove from marinade and frill. Pass remaining half of marinade separately.
Makes about scant 1 cup.
Per serving: 752 Calories (kcal); 82g Total Fat; (94% calories from fat); 1g Protein; 10g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 1071mg Sodium Food Exchanges: 0 Grain(Starch); 0 Lean Meat; 1/2 Vegetable; 0 Fruit; 16 1/2 Fat; 1/2 Other Carbohydrates
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Anmerkungen zum Rezept:
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