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Meat Samosas
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelSunflower or soya oil
1 Teelöffelcumin seeds
1/2 Crushed dried chillies
1 grossonion finely chopped
2 Green chillies; seeded and chopped
2 TeelöffelGarlic paste
1 EsslöffelGinger paste
1 Esslöffelground cumin
1 Esslöffelcoriander ground
1/2 Teelöffelturmeric ground
2 x ca. 30 gNatural yoghurt
8 x ca. 30 gLean minced beef or lamb
1 Esslöffelpaprika
4 Floz warm water
4 x ca. 30 gFresh pre-cooked peas or frozen peas
1 Teelöffelgaram masala
1 x ca. 30 gUnsweetened desiccated coconut
3 Esslöffelcoriander leaves chopped
18 Sheets filo pastry 11inches x 7 1/2inches
2 x ca. 30 gMelted butter for brushing the pastry