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Rezept:

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Mediterranean Omelette
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffel	olive oil
1 gross	onion sliced
2	Cloves garlic crushed
225 Gramm	Potatoes; thickly sliced
6	Free-range eggs; size 3
1	Lemon; rind of
6	Sun dried tomatoes; drained and sliced
50 Gramm	Olive salad; drained and sliced
2 Esslöffel	basil roughly chopped