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| 1 1/2 | Dry egg noodles |
| 6 x ca. 30 g | Lean beef |
| 1 Esslöffel | Soya sauce |
| 1 Esslöffel | oyster sauce |
| 1 Teelöffel | Cornflour |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 1 | Teacup stock |
| 2 | Cloves garlic chopped |
| 1 1/2 Esslöffel | oil |
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Soak the noodles in boiling water for a minute. Drain in a colander and rinse well with cold water. Squeeze off the excess water.
Slice beef thinly and mix with oyster sauce, soya sauce, pepper and cornflour.
Heat half a tbsp of oil in a wok and fry the noodles for 5 minutes, and transfer onto a serving plate.
Heat 1tbsp of oil and add the garlic and the seasoned beef and fry for 1 minute. Add the stock and stir.
Return the fried noodles and toss till piping hot. Serve hot.
Carlton Food Network http://www. Cfn. Co. Uk/
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Anmerkungen zum Rezept:
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