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Nest of Smoked Salmon And Leeks with Soft Boiled Quails' Eg
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Leek sliced julienne
3 x ca. 30 gSmoked salmon cut into fine strips
1 EsslöffelWalnut oil dressing
Quails' eggs; soft boiled
1 Teelöffelchives chopped
8 x ca. 30 gSmoked cods' roe
Shallot finely chopped
Cloves garlic finely chopped
1 Esslöffelolive oil
1/2 Lemon juice
1/2 EsslöffelTomato puree
1/2 Esslöffelchives chopped
1 Prisetabasco sauce
1 PriseWorcestershire Sauce