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Nola's Turtle Soup
Zutaten für 6 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 x ca. 450 g
Turtle meat
2 3/4 Teelöffel
salt
divided
3/4 Teelöffel
cayenne pepper
divided
6 Tasse
water
1
Stick Unsalted butter
1/2 Tasse
flour
1 1/2 Tasse
onions
chopped
2 Esslöffel
shallots
minced
1/4 Tasse
bell peppers
chopped
1/4 Tasse
celery
chopped
3
bay leaves
1/2 Teelöffel
Dried leaf thyme
2 Esslöffel
garlic
minced
1 Tasse
tomatoes
chopped
1/2 Tasse
Worcestershire Sauce
3 Esslöffel
lemon juice
fresh
1/2 Tasse
sherry
dry
1/4 Tasse
parsley
chopped
1/2 Tasse
green onions
chopped
4
Hard-boiled eggs; finely chopped