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| 125 Milliliter | Olive oil; (4 fl oz) |
| 1 | onion sliced |
| 1 Teelöffel | cumin seeds |
| 2 | Cinnamon sticks; broken up |
| 375 Gramm | Masoor dal; (red lentils) (12oz) |
| 1 Teelöffel | coriander ground |
| 1/2 Teelöffel | Chilli powder |
| 1/4 Teelöffel | turmeric ground |
| 1250 Milliliter | Water; (2pints) |
| 1 gross | Tomato halved |
| 1/2 | Teaspoon; salt |
| 24 | Okra; topped and tailed |
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Heat the oil in a large saucepan and cook the onion with the cumin seeds and cinnamon over a medium heat for 5-10 minutes, until the onion is beginning to brown.
Add the lentils, coriander, chilli powder and turmeric.
Stir and cook for 2 minutes, stirring.
Add the water and stir, then add the tomato, salt and okra.
Bring to the boil, then cover and simmer for 20-25 minutes, until the okra and lentils are tender, stirring occasionally.
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Anmerkungen zum Rezept:
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