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Oloroso Chicken (Roast with Pine Nuts, Sherry And Raisins)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gFree-range corn-fed chicken
2 Esslöffelolive oil
1 x ca. 30 gbutter unsalted
3 x ca. 30 gRaisins; soaked in brandy
3 x ca. 30 gPine kernels
1 grossGlass dark oloroso sherry