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Ostrich Steaks Au Poivre
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelMixed peppercorns; coarsely crushed
1/2 x ca. 30 gflour plain
7 x ca. 30 gOstrich steaks
1 x ca. 30 gbutter
1 EsslöffelSunflower oil
4 x ca. 30 gshallots halved
8 x ca. 30 gButton mushrooms; halved
2 Cloves garlic crushed
2 EsslöffelBrandy; (2 to 3)
3 EsslöffelCrème fraîche
1 EsslöffelWholegrain mustard
2 EsslöffelFreshly chopped flat leaf parsley