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Oyster Stew "Cacciucco" Style
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Esslöffelolive oil virgin
1 mittelred onion thinly sliced
1 kleinCarrot finely chopped
1 Celery rib; thinly sliced
2 Garlic cloves thinly sliced
1 TeelöffelCrushed red chilies
1 Tassewhite wine dry
1 TasseBasic Tomato Sauce; see * Note
2 TasseShucked fresh oysters -; (abt 1 lb)
4 ScheibePeasant bread; (thk slices)
1/4 TasseFinely-chopped Italian parsley