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Oysters En Escabeche
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Teelöffelcumin seeds
6 cloves whole
1/4 TeelöffelAllspice berries
1/4 Teelöffelblack peppercorns
3 bay leaves
1 TeelöffelDried oregano; crumbled
1 Piece Cinnamon stick -; (3/4" long)
1/3 Tasseolive oil
1 grossOnion Thinly Sliced
3 kleinCarrots; cut into 1/4" dice
3 cloves garlic minced
6 Fresh long yellow chiles; roasted, peeled,