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| 2 Esslöffel | shallots minced |
| 1/2 Tasse | red wine |
| 1/2 Teelöffel | salt coarse |
| 1 Esslöffel | balsamic vinegar |
| 1/4 x ca. 450 g | Cut up unsalted butter; room temperature |
| 18 | Oysters |
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In a small saucepan combine the shallots, wine, salt, and vinegar. Bring to a boil, and cook until the liquid has been reduced to about 2 tablespoons. Remove the pan from the heat, and let cool to room temperature.
Whisk the butter, a piece at a time, into the wine mixture until the mixture is well-blended and creamy. Do not melt butter.
MC5): "by Lynn Thomas - Lynn_Thomas@prodigy. Net"
Per serving: 11 Calories (kcal); trace Total Fat; (26% calories from fat); 1g Protein; 1g Carbohydrate; 4mg Cholesterol; 74mg Sodium Food Exchanges: 0 Grain(Starch); 0 Lean Meat; 0 Vegetable; 0 Fruit; 0 Fat; 0 Other Carbohydrates
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Anmerkungen zum Rezept:
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