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| 3 | Fillets salmon; or 1 1/2 pounds |
| 1 Esslöffel | ginger |
| 2 Esslöffel | Shallots |
| 2 Esslöffel | Rice Wine Vinegar |
| 1 Esslöffel | lemon juice |
| 2 Esslöffel | olive oil extra virgin |
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