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Pastiera Napoletana
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Pasta Frolla
2 Tasseall-purpose flour
1/3 Tassesugar
1/4 Teelöffelsalt
1/2 Teelöffelbaking powder
1 Stick unsalted butter
2 grosseggs
Cooked Wheat Kernels
1/2 TasseHulled wheat kernels
1/2 Teelöffelsalt
1 Esslöffelbutter
Pastry Cream
3 Esslöffelsugar
2 Esslöffelflour
1/2 Tassemilk
1 egg
1 Teelöffelvanilla extract
Ricotta Filling
1 TasseWhole milk ricotta; (1/2 pound)
1/4 Tassesugar
2 grosseggs
1/2 TeelöffelOrange flower water
1/2 Tassecandied orange peel diced
Eggwash