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Quick Bordelaise
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelbutter
2 Esslöffelflour
1 Tassebeef broth
2 Shallots finely chopped
1/2 Tassered wine dry
5 peppercorns crushed
1 EsslöffelCold butter; cut in half